จัดไฟในร้านอาหารให้แสงสลัว เพิ่มยอดขายด้วยดาวน์ไลท์ LED

อาจจะฟังดูน่าแปลกสักหน่อย แต่รู้ไหมครับว่าการจัดแสงไฟที่สามารถ Dimming ได้ให้ร้านอาหาร สามารถเพิ่มยอดขายได้ ฉะนั้นการใช้งาน ดาวน์ไลท์ LED จึงเข้ามามีส่วนเกี่ยวข้องในการทำให้ลูกค้าที่กำลังใช้บริการในร้านของเรา มีความรู้สึกอยากนั่งนานขึ้น อยากสั่งอาหารมากขึ้น และสุดท้ายก็ทำให้ยอดขายของเราเพิ่มขึ้นได้โดยที่ลูกค้าอาจจะไม่รู้ตัวด้วยซ้ำ เรื่องนี การจัดไฟของเราเข้ามาเกี่ยวข้องยังไง Well Lighting จะมาขอเล่าให้ทุกคนได้อ่านกันครับ

จากผลวิจัยบน Sage Journalที่ได้ทำการค้นคว้าเกี่ยวกับเรื่องของผลกระทบในการใช้แสงและเพลง เพื่อเพิ่มความต้องการในการรับแคลอรี่เข้าไปในร่างกายมากขึ้น ซึ่งส่งผลทำให้คนที่ได้รับผลกระทบในการจัดแสง ในรูปแบบที่นักวิจัยได้เตรียมเอาไว้ มีความอยากอาหารมากขึ้นอย่างมีนัยยะสำคัญ ผลการวิจัยนั้นได้กล่าวถึงเรื่องของการ Dim แสงจนเกิดสภาพแวดล้อมแสงสลัวเอาไว้ตามนี้ครับ

เพิ่มขีดจำกัดในการกินให้มากขึ้น

สภาพแวดล้อมที่มีแสงสลัวอาจทำให้มีอยากรับแคลอรี่มากขึ้น เนื่องจากบรรยากาศที่สะดวกสบายและผ่อนคลาย กระตุ้นให้ลูกค้าอยู่ในร้านต่อและรับประทานอาหารมากขึ้น การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารการวิจัยการตลาดเปิดเผยว่าผู้เข้าร่วมบริโภคแคลอรี่มากกว่าโดยเฉลี่ย 18% ในแสงสลัว เมื่อเทียบกับสภาพที่มีแสงสว่างเพียงพอ นอกจากนี้ คำสั่งซื้อของทานเล่นยังเพิ่มขึ้น 24% และคำสั่งซื้อของหวานเพิ่มขึ้น 39% ในบริเวณที่มีแสงสลัวครับ

ส่งผลต่อการเลือกอาหาร

การตั้งค่าที่มีแสงสว่างเพียงพอส่งเสริมการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่แสงสว่างสลัวอาจผลักดันให้ผู้ที่มารับประทานอาหารเลือกตัวเลือกแคลอรี่ที่สูงกว่า ผู้คนในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ จะเลือกอาหารจำพวกผักมากถึง 39% ซึ่งมากกว่าผู้ที่อยู่ในพื้นที่ที่มีแสงสลัวถึง 30% ในทางกลับกัน คนที่อยู่ในแสงสลัวๆ มีแนวโน้มที่จะเลือกของหวานมากกว่าผลไม้ถึง 2.5 เท่าทีเดียวครับ

สว่างน้อยลงก็กินอาหารช้าลง

แสงไฟสลัวอาจยืดระยะเวลาการรับประทานอาหาร ซึ่งอาจส่งผลให้การบริโภคอาหารโดยรวมเพิ่มขึ้นระหว่างประสบการณ์รับประทานอาหาร มีรายงานผลการศึกษาทางจิตวิทยาที่แสดงให้เห็นว่า ลูกค้าใช้เวลาในการรับประทานอาหารในแสงสลัวนานขึ้น 22% เมื่อเทียบกับสภาพที่มีแสงสว่างเพียงพอ การรับประทานอาหารเป็นเวลานานนี้อาจส่งผลให้ได้รับแคลอรี่มากขึ้น

แสงสลัวเพิ่มความรู้สึกในเชิงบวกมากขึ้นต่อการตัดสินใจ

แสงไฟสลัวส่งเสริมอารมณ์เชิงบวก ซึ่งอาจส่งผลให้ลูกค้าโน้มตัวไปทางการเลือกรับประทานอาหารตามใจชอบหรือแคลอรี่สูง ความระมัดระวังในเรื่องสุขภาพลดลง การวิจัย Journal of Consumer Psychology ระบุว่าคนที่อยู่ในแสงสลัว มีอารมณ์เชิงบวกมากกว่าผู้ที่อยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีแสงสว่างเพียงพอถึง 7% นอกจากนี้ แสงสลัวยังช่วยเพิ่มโอกาสในการเลือกของหวานถึง 3 เท่า

แสงที่น้อยลงเพิ่มความอยากอาหารได้

ร้านอาหารที่มีความสว่างน้อย อาจส่งผลให้มีการบริโภคแคลอรี่เพิ่มขึ้น เนื่องจากการตระหนักรู้ในตนเองลดลงและบรรยากาศที่น่าดึงดูดใจ ผู้ที่มารับประทานอาหารในร้านอาหารที่มีแสงสว่างน้อย สั่งอาหารโดยมีแคลอรี่มากกว่าโดยเฉลี่ย 39% เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารในร้านอาหารที่มีแสงสว่างเพียงพอ

เพิ่มโอกาสในการเข้าสังคมมากขึ้น ทำให้อยู่ในร้านนานขึ้น

แสงไฟสลัวช่วยให้รับประทานอาหารได้นานขึ้นและมีปฏิสัมพันธ์ทางสังคมมากขึ้น ซึ่งอาจส่งผลให้รับประทานอาหารเป็นเวลานานและอาจส่งผลให้รับประทานอาหารได้มากขึ้น ลูกค้าจะใช้เวลาอยู่ที่โต๊ะมากกว่าผู้ที่อยู่ในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอถึง 16% นอกจากนี้ ลูกค้าที่อยู่ในแสงสลัวยังมีโอกาสรับประทานอาหารร่วมกับกลุ่มใหญ่มากขึ้นถึง 5 เท่า

ดาวน์ไลท์ LED เข้ามาช่วยอะไร

เพราะความสว่างในแต่ละพื้นที่ ควรเป็นส่วนที่เราสามารถควบคุมได้ตามการใช้งาน นอกเหนือจากที่เราจะปรับแสงให้สลัวเพื่อให้ได้ผลตามที่เราต้องการข้างต้นแล้ว ก็ควรจะสามารถตั้งค่าใหเ้สว่างขึ้นได้ด้วยไฟชุดเดียวกัน ระบบของไฟดาวน์ไลท์ LED ส่วนใหญ่จะรองรับการปรับความสว่าง หรือการ Dimming รวมถึงอุณหภูมิของแสงอยู่แล้ว ซึ่งจะทำให้การติดตั้งไฟในร้าน สามารถใช้งานได้อย่างเอนกประสงค์มากยิ่งขึ้น เมื่อเวลาเปิดร้าน เราก็ใช้แสง Warm Light และ Dim ไฟลงให้แสงสลัว และเมื่อปิดร้านเพื่อทำความสะอาด ก็อาจจะใช้แสงที่สว่างร่วมกับ Cool Light เพื่อให้เห็นวัตถุได้ชัดเจนยิ่งขึ้นนั่นเองครับ

หากว่ากำลังออกแบบไฟในร้านอาหารของคุณอยู่ และยังตัดสินใจในการวางระบบไฟส่องสว่างไม่ได้ Well Lighting ยิ่งดีให้คำปรึกษา โดยไม่คิดค่าใช้จ่าย เพื่อให้ผลของแสงในร้านของคุณ ออกมาถูกต้องตรงใจลูกค้าที่มาใช้บริการครับ

ติดต่อเรามาได้ทั้ง Facebook Fanpage และช่องทางอื่นๆ ที่หน้า Contact ของเรากันได้เลยนะครับ

สินค้าที่เกี่ยวข้อง